Vítám Vás na stránce o bezlepkové dietě
Bezlepkové recepty |
 Recept :
Kynuté koláčky bezlepkové (různé náplně mák ,tvaroh,ořechy)
1/2kg bezlepkové mouky (Unimix) 6dkg cukru moučka,3 žloutky,1/4 l mléka 3dkg droždí,hořčicová sklenka oleje, ½ lžičky soli.
První si připravíme kvásek .Ten je z trochy mléka ,cukru a kvasnic .Necháme ho vzejít.Všechny suroviny mají mít stejnou teplotu. Do mísy nebo (robotu) jak kdo chce dáme mouku a sůl,cukr ,žloutky ,olej ,kvásek a taky zbylé mléko .Ze všech surovin zpracujeme vláčné těsto.Necháme chvilku kynout, a lžičkou děláme z těsta malé kopečky které rukou rozděláme na malé placičky které plníme připravenou nádivkou.Nádivku zabalíme a koláčky pokládáme na vymazaný plech.Do prostřed uděláme zlehka dolíček kde můžeme dát kousek marmelády nebo třešinku. s posipkou a potřeme rozšlehaným vejcem.Dáme do vyhřáté trouby a pečeme.  Recept :
Bezlepkové rohlíky 300g-400g Bezlepkové mouky(já používám Unimix) 2vejce,2,5dl mléka nebo vody 3lžíce oleje,balíček droždí(42g),1lžička cukru,1lžička soli kmín,sezamové semínko,mák a podobně na posypání V malém množství teplé vody rozmícháme droždí s cukrem.Do mísy nasypeme mouku a sůl.Z jednoho vejce oddělíme půlku a necháme ji stranou na potření.Zbylá vejce a olej přidáme do mísy,přilijeme rozpuštěné droždí a mléko.Těsto dobře zpracujeme,nejlépe elektrickým hnětačem.Z připraveného těsta ihned tvarujeme mokrýma rukama rohlíky(z uvedeného množství asi 8-10 kusů) a pokládáme je na plech vyložený papírem na pečení.Každý potřeme rozmíchaným vejcem a posypeme například kmínem nebo seznamem.Rohlíky necháme ještě asi patnáct minut kynout ,pak je vložíme do velmi dobře vyhřáté trouby spolu s nádobkou naplněnou vodou a pečeme asi 20 minut.  Recept :
 Recept :
Bublanina s ovocem 300gbezlepkové mouky 250g cukru ml,4 vejce,2dl mléka 1dl oleje,1 sáček vanilkového cukru,1 sáček kypřícího prášku( dr.Oetker) Ovoce jakékoli,cukr na posypání.
Celá vejce ušleháme spolu s oběma druhy cukru do husté pěny.Přidáme bezlepkovou mouku S práškem do pečiva, mléko,olej a vše opatrně zamícháme.Těsto nalijeme na plech vyložený peč.papírem a na povrh poklademe ovoce.Bublaninu vložíme do vyhřáté trouby na 150 stupnu a pečeme pozvolna 45min.Upečenou bublaninu po vychladnutí nakrájíme na řezy a pocukrujeme.
|
